Lacocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Esta técnica permite obtener productos más tiernos, sabrosos y con la mejor textura, con la mínima pérdida de humedad y peso. Cocedor Sous-Vide SmartVide 5. Capacidad máxima: 30 litros. COCEDORA BAJA TEMPERATURA SOUS VIDE LACOR MOD 69192 PARA USO PROFESIONAL ¿Qué es el Sous Vide o Roner? Sous vide, al vacío en francés, es un Cocedora baja temperatura profesional Lacor 69193 - Sous vide. El cocedor de baja temperatura sous-vide profesional de Lacor, es una herramienta imprescindible para la

LacorTEMPO Manual Online: Principales Características. Válvula de control de presión; La válvula de control de presión, le permite seleccionar el nivel de presión desde 0 bar Cocedor a baja temperatura (90 páginas) Electrodomésticos de Cocina Lacor 69335 Instrucciones De Uso (104 páginas)

Descripción Roner cocedor a baja temperatura calidad Lacor. Diseño compacto, fácilmente transportable y almacenable. Se sujeta a cualquier tipo de olla, cazuela o cubeta que contenga hasta 40 litros, 6 litros por minuto. Permite cocer los alimentos en las bolsas cerradas de forma hermética al vació entre 5ºC y 99ºC.

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Latécnica «sous-vide» es un delicado método de cocción a baja temperatura que cada vez emplean más restaurantes por sus espectaculares resultados. He aquí tres prácticos equipos que facilitan enormemente el cocinar los alimentos al vacío. Estos tres equipos par la cocción al vacío forman parte del catálogo de la firma Lacor, g8tUxBb.
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