AbstractEn vista de la preocupación incipiente de la población por la adquisición de productos hortícolas de mayor calidad nutricional, organoléptica y con un menor impacto medio ambiental, el proyecto se centrará en el estudio y comparación de dos tipos de producción de patata: el convencional y el ecológico para las variedades
Patatade ciclo corto, con tubérculos grandes y de color amarillo claro (tanto de piel como de carne). Variedad temprana.
Variedadescaracterísticas de rosara. Rosara pertenece a las variedades tempranas, el comienzo de la cosecha llega al final del verano.Según la descripción, es posible recolectar de un arbusto en promedio 18 tubérculos que pesan 100-150 gramos cada uno.Si las condiciones de crecimiento son favorables, el número de tubérculos puede aumentar a 24.
Doblevocación de la producción fresco e industria Las principales variedades almacenadas son: El 79% de la patata almacenada se dedica a la industria transformadora (variedades Hermes, Agria y Lady Claire). La procedencia de la semilla en un porcentaje alto suele ser de importación. JAERLA 3% MONALISA 9% SPUNTA 0% RED PONTIAC 1% HERMES
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Laspatatas son ricas en vitamina C, vitamina B6 y vitamina B9. La patata contiene minerales importantes para la salud. Las patatas son ricas en antioxidantes. Valor nutritivo de la patata: composición nutricional. Aporte por 100 gr. de patata con piel horneada (porción comestible) Lípidos.

Lapatata es el tubérculo más consumido y con más hidratos de carbono y almidón. La patata de carne amarilla tiene más provitamina A que la de carne blanca. Importante para las personas que no puedan tomar potasio pero le gusten las patatas deben dejarlas a remojo durante 12 horas.

Porello, desde Mercadona han optado por lanzar una alternativa saludable, que no es otra que las patatas prefritas Waffle Fries. Un alimento recomendado por

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    • características de la patata jaerla